Uprawa kawy w Afryce

Historia kawy w Afryce

Pierwotnie kawa rosła dziko w lasach Etiopii, skąd później zaczęto ją uprawiać i eksportować do Jemenu, a później na resztę świata. Do dziś Etiopia uważana jest za ojczyznę arabiki, a dziko rosnące odmiany kawy w jej lasach stanowią genetyczne źródło tysięcy odmian uprawianych na świecie. W okresie kolonizacji zaczęto ją uprawiać również w innych regionach Afryki. Swoje plantacje rozwinęła Kenia, Uganda, Rwanda, Burundi czy Tanzania. Obecnie państwa te eksportują swoje ziarna w różne części świata, w tym do Polski. Wysokiej klasy kawy z Afryki znajdziesz w sklepie https://www.roastains.com/kawy-z-afryki.

Dlaczego kawa z Afryki smakuje wyjątkowo?

Na smak kawy wpływają warunki klimatyczne i geograficzne. Plantacje często leżą na wysokościach od 1200 do 2200 m n.p.m., co pozwala kawowcom na wolne dojrzewanie, dzięki czemu ziarna mają bardziej złożony smak i wyższą kwasowość. Kolejnym ważnym aspektem jest klimat. Ciepłe, suche dni i wyraźna pora deszczowa to doskonałe warunki dla upraw arabiki. Duże znaczenie ma również rodzaj gleby. Im bogatsza w składniki mineralne, tym lepsze w smaku owoce. W Afryce dominują charakterystyczne, czerwone gleby wulkaniczne, które wyróżniają się wysoką zawartością materii organicznej i minerałów. Dzięki obecności licznych drzew kawowce mają dostęp do optymalnej ilości słońca. Warto pamiętać, że plantacja plantacji nierówna, a smak kawy może się różnić w zależności od miejsca uprawy nawet w obrębie tego samego kraju. Sprawdź propozycje na https://www.roastains.com/ i wybierz kawę dla siebie.

Najważniejsze regiony uprawy kawy w Afryce

Jednym z najważniejszych regionów jest Etiopia. Zazwyczaj jest owocowa w smaku, kwiatowa, z nutami jaśminu, bergamotki i jagód. Przeważa obróbka natural, która pozwala wydobyć z ziaren to, co najlepsze. Kolejnym popularnym regionem jest Kenia. Dominuje tutaj wysoka kwasowość, nuty czarnej porzeczki, cytrusów i winogron. To świetne propozycje pod metody alternatywne.

Na uwagę zasługuje kawa z Tanzanii, obrabiana często metodą honey. Łączy cechy owocowych profili znanych z ziaren etiopskich z łagodną kwasowością. Wyczuwalne są nuty moreli, czerwonych owoców, a także czekolady i miodu. Kolejny kraj, który ma swój udział w produkcji kawy, to Rwanda. Jej profil również jest kwiatowo-owocowy. Ciekawym miejscem jest Uganda. To tutaj znajdują się naturalne plantacje robusty. To klasyczna, mocniejsza w smaku od arabiki propozycja. Ma pełne body, wyczuwalną goryczkę i doskonale wyważony, aksamitny posmak czekolady. Robustę z gatunku fine zamówisz w sklepie https://www.roastains.com/kawa-ziarnista. Warto spróbować jej chociaż raz!