Zupa kukurydziana - czy to dobry pomysł na obiad?

Źródło zdjęcia: ricka_kinamoto - stock.adobe.com

Podstawa to oczywiście kukurydza

Bazą jest oczywiście kukurydza. Jest to warzywo, które jest powszechnie używane w sałatkach warzywnych, farszach, wykorzystuje się ją także do produkcji płatków, mąki i kaszek. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że bardzo dobrze pasuje również do zupy.  

Zupa kukurydziana to niebanalny pomysł na obiad.  Z reguły ma lekko słodkawy smak, jest soczysta, wybornie pachnie i smakuje. Uchodzi za wyszukany i zaskakujący pomysł na obiad. Jeśli więc szukasz nieprzeciętnego pomysłu na danie główne lub przystawkę to jest to całkiem niezły pomysł, który można rozważyć. 

Źródło zdjęcia: Nelea Reazanteva - stock.adobe.com

Z jakimi dodatkami może być przyrządzana?  

Przed rozpoczęciem przygotowywania warto najpierw wypłukać kukurydzę wyciągniętą z puszki. W tym celu można umieścić sito w zlewozmywaku kuchennym, i przerzucić do sita charakterystyczne żółte drobne kawałeczki kukurydzy. Następnie porządnie wypłukać z zawiesiny i gotowe – główne warzywo powinno być już gotowe do wykorzystania w zupie.

Jest to danie, które można przyrządzić na kilka różnych sposobów. Do zupy dodaje się marchew, cebulę, ziemniaki, por, szczypiorek, natkę pietruszki. W wersji amerykańskiej dodatkowo daje się papryczkę chili. Sekretem stojącym za wyjątkowym smakiem są odpowiednio skomponowane przyprawy, takie jak czosnek, korzeń imbiru, sól morska oraz świeżo mielony pieprz.