Z czego przygotowuje się burgery wegańskie?

Wegańskie burgery — co zamiast mięsa wołowego?

Na pierwszy rzut oka znalezienie różnicy miedzy burgerem tradycyjnym a jego wegańskim odpowiednikiem może być dość trudne. Obie wersje tych dań podawane są w bułce i z obfitością warzywnych dodatków, a ich głównym elementem jest soczysty, przysmażony kotlet. Różnica tkwi przede wszystkim w składnikach, z którego jest on wykonany. W wegańskich burgerach używa się kotletów warzywnych, przygotowywanych na bazie takich składników jak ciecierzyca, kasza, soczewica czy buraki. Samo dobro! Warzywny kotlet to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji mięsnej. Docenią ją nie tylko wegetarianie i weganie, lecz również osoby zmagające się z wysokim poziomem cholesterolu.

Sosy w burgerach wegańskich

A co z sosami? W końcu stanowią one niezwykle istotny składnik, często w dużej mierze decydujący o profilu smakowym kanapki, a zwykle wykonuje się je na bazie jogurtów lub jajek. Bez obaw — i dla sosów znalazły się wegańskie, smaczne alternatywy! Jakie? Do najchętniej używanych przez lokale produktów należy na przykład majonez wegański, często wykonywany np. na bazie aquafaby — wody, w której gotowana była ciecierzyca, biała fasola lub inna roślina strączkowa. Urozmaicona roślinnymi dodatkami, stanowi doskonałą bazę dla wegańskich sosów i świetnie komponuje się z warzywnym kotletem. 

Dodatki do burgerów wegańskich

Wegańskie burgery, które można skosztować w wielu współczesnych lokalach, często różnią się między sobą zawartością. Wystarczy kilka składników, by zdrowa, roślinna kanapka zyskała unikatowy charakter i w połączeniu z wegańskim kotletem i sosem smakowała znakomicie. Tradycyjne hamburgery przygotowywane są z takimi składnikami jak sałata lodowa czy pomidory — znajdziemy je także w wegańskich burgerach, gdzie zyskują świeży, wyjątkowy smak. Niektóre lokale idą o krok dalej i oferują kanapki z wegańskim serem, przygotowywanym np. na bazie orzechów czy skrobii.

Smaczne burgery Olsztyn — gdzie zjeść dobrze i wegańsko?

Gdzie zjeść burgery Olsztyn? Stolica województwa warmińsko-mazurskiego może pochwalić się niezwykle różnorodnym krajobrazem kulinarnym. W ofercie tutejszych restauracji i barów spróbować można niemal każdego rodzaju kuchni. Swoją ostoję ma tu także klasyczna kuchnia amerykańska w postaci świeżych i smacznych burgerów. Nie w każdym lokalu da się jednak znaleźć wartościowy, roślinny zamiennik tradycyjnej kanapki. Zdrowe i pyszne wegańskie burgery serwuje na przykład Pasibus w Olsztynie, ulokowany w Galerii Warmińskiej przy ulicy Juliana Tuwima 26. Więcej informacji o tej lokalizacji znajdziesz na stronie https://pasibus.pl/pl/lokalizacje/olsztyn/.