Z czego powinny składać się i jak przygotowywać dania dietetyczne?

Dietetyczne produkty pozwalają nam chudnąć, utrzymywać prawidłową masę ciała i cieszyć się dobrym zdrowiem, ponieważ są źródłem wielu ważnych minerałów, mikroelementów, witamin i innych składników. Z czego zatem powinny składać się dania dietetyczne i jak je przyrządzać na co dzień?

Pełnowartościowe produkty odżywcze

W dobrze zbilansowanej diecie zapewniającej utratę zbędnych kilogramów i jak najlepszą kondycję zdrowotną powinny znaleźć się produkty pełnoziarniste - kasze, makarony czy chleb z pełnych ziaren. Zawierają one dużą dawkę błonnika, wpływającego korzystnie na perystaltykę jelit. Poza tym jadłospis powinniśmy urozmaicić owocami i warzywami, głównie nieprzetworzonymi. Zamiast wypić sok owocowy z kartonu, wyciśnijmy go samodzielnie. Wówczas mamy pewność, że nie zawiera on konserwantów, sztucznych barwników oraz całej masy białego cukru, który w daniach dietetycznych w ogóle nie powinien się znaleźć.

Nie możemy przesadzać w komponowaniu codziennych posiłków z produktów białkowych, które nie mogą na dłuższą metę stanowić jedynego składnika diety. Obciążają bowiem zanadto nerki. W daniach dietetycznych dobrze by było, aby znalazły się odtłuszczone produkty nabiałowe - mleko, kefir czy jogurt naturalny bez dodatków owoców, chrupek, czy innych składników pełnych cukru.

Przy prowadzeniu zdrowej diety, w tym nawet odchudzającej, nie powinniśmy rezygnować ze spożywania tłuszczu. Nikt nikogo nie namawia, aby jeść smalec, golonki i tłuste mięsa lub wędliny. Nasza dieta powinna jednak zawierać cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy chociażby w rybach morskich, w orzechach czy awokado.

W diecie nie powinno zabraknąć płynów - przede wszystkim w postaci wody mineralnej niegazowanej, albo herbat ziołowych, herbaty zielonej lub czerwonej, bez dodatku cukru lub słodzików.

Jak przygotowywać dania dietetyczne?

Tylko z pozoru przygotowywanie dla siebie i swojej rodziny dań dietetycznych na co dzień wydaje się skomplikowane. Musimy trzymać się ściśle zasad zdrowego żywienia. Kolejne posiłki powinny być bogate w witaminy, składniki mineralne, nienasycone kwasy tłuszczowe - omega 3 i 6, a ubogie jednocześnie w sól, cukier i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.

Dietetyczne śniadanie możemy przygotować przy użyciu jajek i warzyw. Omlet warzywny o poranku, złożony z 2 jajek, łyżki mąki pełnoziarnistej, dodatku soli i przypraw oraz warzyw, m.in. papryki, pomidorów, czy szczypiorku, będzie solidną porcją kalorii dla dobrego rozpoczęcia dnia. Zamiast omletu na śniadanie możemy też zrobić płatki owsiane ze świeżymi owocami lub bakaliami, polanymi jogurtem naturalnym.

Posiłek dietetyczny w charakterze obiadu może składać się z grillowanej piersi z kurczaka z warzywami - papryką, cukinią, bakłażanem oraz z dodatkiem kaszy pęczak lub gryczanej.

Dietetyczna kolacja powinna zawierać ograniczoną ilość węglowodanów. Można usmażyć sobie jajecznicę z warzywami i zjeść ją z 2 małymi kromeczkami chleba razowego, albo przygotować sobie kanapki z sałatą, pomidorami i chudą wędliną np. z piersi z indyka.
Dania dietetyczne nie muszą być monotonne i nijakie. Zamiast soli, dodajmy im smaku dzięki licznym świeżym i suszonym ziołom.

Jak przygotować dietetyczne obiady? Sprawdź na myfitness.pl