Smak, muzyka i regionalne wino. Wyjątkowy wieczór kulinarny w restauracji il Pavone

Kulinarny spektakl Szefa Kuchni

Majowy wieczór będzie miał charakter otwartego widowiska zmysłów. Goście będą mogli nie tylko skosztować dań przygotowanych według autorskich receptur, ale również z bliska obserwować proces ich powstawania. Wszystko za sprawą pokazu live cooking, który zostanie zorganizowany w ogródku restauracji.

Za kompozycję smaków odpowiada uznany Szef Kuchni, Piotr Biernacki, który osobiście zaprezentuje każde z serwowanych dań. Przygotowane przez niego 5-daniowe menu degustacyjne to intrygujący mariaż szlachetnych składników, tradycji oraz nowoczesnych technik kulinarnych.

Opowieść smakowa rozpocznie się od delikatnego pate z kaczej wątróbki, przełamanego rześkim rabarbarem i pikantną nutą chilli. Następnie na stołach pojawi się subtelna balotyna z kurczaka w towarzystwie konfitowanego pora i maślanego gratin. Głównym punktem kulinarnej podróży będzie polędwica z jelenia, podana z ziemniakami w trzech odsłonach oraz świeżymi, sezonowymi szparagami. Zaskoczeniem dla wymagających smakoszy z pewnością okaże się tatar wołowy z nieoczywistym, morskim akcentem. Wieczór zwieńczy deser – aromatyczna baba z palonym masłem i majowymi truskawkami.

Lokalne skarby enologii – Santockie Winnice

Nieodłącznym elementem udanej kolacji degustacyjnej jest precyzyjnie dobrane wino. Tego wieczoru restauracja il Pavone połączy siły z regionalnymi producentami zrzeszonymi w Stowarzyszeniu Santockie Winnice. Do każdego z pięciu dań zaserwowane zostaną specjalnie wyselekcjonowane trunki z trzech cenionych winnic: Vineas Montis, Bergkolonie oraz Winnicy Galia.

Widzisz coś nietypowego lub masz sprawę z Gorzowa?

Napisz do nas przez Messengera, WhatsAppa lub wyślij zgłoszenie. Możesz zostać anonimowy.

ZGŁOŚ RAPORT

Obecność lokalnych winiarzy podnosi rangę wydarzenia do formatu profesjonalnego foodpairingu. Goście będą mieli okazję dowiedzieć się więcej o kulturze podawania wina, specyfice lubuskiego terroir oraz historii ukrytej w każdej butelce, opowiedzianej przez samych twórców tych wyjątkowych alkoholi.

Atmosfera, która sprzyja celebracji

Dopełnieniem doskonałości kulinarnej będzie starannie zaplanowana oprawa artystyczna. Kameralny, elegancki nastrój spotkania podkreśli wykonywana na żywo muzyka. Nastrojowe brzmienie saksofonu połączone z profesjonalnym wokalem stworzy idealne tło do niespiesznych rozmów, wymiany wrażeń i celebracji sobotniego wieczoru w gronie osób o podobnej wrażliwości estetycznej.

Kolacja w il Pavone to propozycja dla tych, którzy w gastronomii szukają autentyczności, elegancji i najwyższej jakości, dalekiej od masowych standardów.

Informacje praktyczne i rezerwacje

Wydarzenie odbędzie się w sobotę, 23 maja 2026 roku o godzinie 18:00 w przestrzeni restauracji i ogrodu il Pavone (Hotel Pavco).

Ze względu na kameralny charakter wieczoru oraz chęć zapewnienia gościom pełnego komfortu, liczba miejsc jest ściśle ograniczona. Obowiązuje wcześniejsza rezerwacja.

Cena: 320 zł / osoba (cena obejmuje pełne 5-daniowe menu degustacyjne oraz dopasowaną selekcję win).

Rezerwacje przyjmowane są:

• pod numerem telefonu: 512 334 334
• drogą mailową: restauracja@hotel-pavco.pl